​​孕13周2天可以适量食用新鲜、无发芽的马铃薯，但需避免发芽/变绿部分，并选择健康烹饪方式（如蒸煮）。​​ 马铃薯富含维生素C、钾和膳食纤维，有助于缓解孕期便秘，但需注意龙葵素风险和控制食用量，以防血糖波动或消化不良。

1. ​​营养价值与孕期益处​​
   马铃薯提供孕期所需的碳水化合物、维生素B族及黏体蛋白，可预防心血管问题并促进胎儿发育。其膳食纤维能缓解孕中期便秘，但需确保完全煮熟以避免消化不良。

2. ​​关键风险与注意事项​​

   • ​​龙葵素危害​​：发芽、变绿或腐烂的马铃薯含高量龙葵素，可能影响激素平衡甚至导致中毒，务必彻底去除变质部分或丢弃整颗。
   • ​​烹饪建议​​：优先选择蒸、煮等低脂方式，避免油炸或高盐处理，以减少热量摄入和血糖波动风险。
   • ​​食用量控制​​：每日建议不超过中等大小1个（约150克），过量可能引发腹胀或影响其他营养吸收。

3. ​​特殊情况的处理​​
   若存在妊娠糖尿病或肠胃敏感，应在医生指导下调整摄入量；对马铃薯过敏者需完全避免。食用后出现恶心、腹泻等症状应立即就医。

​​总结​​：孕期合理食用新鲜马铃薯是安全的，但需严格筛选食材并注意烹饪方法。均衡搭配其他蔬果，更能保障母婴健康。如有疑虑，建议咨询专业医师制定个性化饮食方案。