​​13-18岁青少年适量食用核桃可显著促进大脑发育、增强免疫力、改善心理健康，并助力生长发育。​​ 核桃富含不饱和脂肪酸（如ω-3）、优质蛋白、维生素E及抗氧化成分，能提升注意力、缓解焦虑，同时降低未来慢性病风险。

1. ​​健脑益智，提升认知功能​​
   核桃中的ω-3脂肪酸（α-亚麻酸）可转化为DHA，促进神经细胞发育。研究表明，青少年每日食用30克核桃（约3-4颗）持续6个月，注意力、记忆力和推理能力明显增强，尤其对多动症症状有改善作用。其神经鞘磷脂和多酚类物质还能减少脑细胞炎症，延缓认知退化。

2. ​​增强免疫力与骨骼发育​​
   维生素E和锌协同作用，提高抗病能力，减少感染风险。核桃的蛋白质含8种必需氨基酸，占比近30%，可加速肌肉生长和骨骼健康，对青春期快速发育至关重要。

3. ​​调节情绪与减压​​
   ω-3脂肪酸能降低抑郁和焦虑风险，核桃油还被证实可缓解血液静压。褪黑素成分有助于改善睡眠质量，帮助青少年应对学业压力。

4. ​​预防慢性病潜在风险​​
   长期食用可降低胆固醇、减少2型糖尿病发病率。抗氧化成分保护心血管健康，为成年后的健康奠定基础。

​​小贴士​​：选择原味带皮核桃，每日10-30克为宜，避免与浓茶同食。新鲜核桃冷藏保存，霉变需丢弃。将核桃融入早餐或零食，替代高糖高脂食品，效果更佳。