13-17岁青少年吃鹅肉可补充优质蛋白、促进生长发育、增强免疫力,且有助于健脑益智、改善消化功能,是一种营养价值丰富的食物。
鹅肉富含蛋白质,含量高达22.3%,能为青少年提供生长发育必需的氨基酸,且氨基酸比例接近人体需求,易吸收利用,有助于肌肉发育和身体成长。其含有的不饱和脂肪酸,如亚油酸和欧米伽-3脂肪酸,有助于提高脑部血液循环,增强记忆力与专注力,对青少年学习能力和智力发展有积极影响。
相比其他红肉,鹅肉脂肪含量低,且多不饱和脂肪酸占比达66.3%,有助于维持健康的胆固醇水平,减少心血管疾病风险。鹅肉中的铁元素是鸡肉的4.1倍,可有效预防青少年缺铁性贫血。富含的维生素B族、硒和维生素E等抗氧化成分,能增强免疫力,促进新陈代谢和细胞修复。
鹅肉肉质细腻柔嫩,对肠胃负担较小,有助于青少年提升消化功能。若出现肺虚咳嗽或咽干症状,适量食用鹅肉还能发挥润肺止咳作用。但需注意搭配,避免与柿子、鸡蛋同食。
建议青少年每周食用1-2次鹅肉,优选炖煮、清蒸等低油烹饪方式,既保留营养,又符合健康需求。搭配新鲜蔬菜和主食可提升饮食均衡性,注意适量食用并观察身体反应。