​​13-17岁青少年适量食用苤蓝，能显著补充生长发育所需的维生素C、钙、膳食纤维等关键营养素，同时增强免疫力、促进骨骼发育、改善消化功能，并有助于预防贫血和皮肤问题。​​

1. ​​促进骨骼与牙齿健康​​：苤蓝富含钙和维生素K，对青春期骨骼快速生长至关重要。钙是骨骼和牙齿的主要成分，而维生素K能帮助钙质沉积，降低骨折风险。

2. ​​增强免疫力​​：高含量的维生素C（每100克含34-64毫克）可提升白细胞活性，帮助青少年抵抗感冒等常见疾病，同时加速伤口愈合。

3. ​​改善消化与代谢​​：丰富的膳食纤维（每500克含4.1克）能刺激肠道蠕动，缓解学习压力导致的便秘问题，并减少胆固醇吸收，维护心血管健康。

4. ​​预防贫血与疲劳​​：苤蓝中的铁和维生素C组合可提高铁吸收率，减少因青春期快速发育或月经期失血引发的缺铁性贫血，缓解疲劳和注意力不集中。

5. ​​维护皮肤健康​​：维生素C和E的抗氧化作用能减少青春痘和皮肤炎症，抑制黑色素沉积，使皮肤更光滑细腻。

6. ​​辅助脑力与视力发育​​：含有的维生素A和微量元素锌，对视网膜功能和神经传导有益，适合用眼过度的学生群体。

​​小贴士​​：建议凉拌或清炒以保留营养，避免过量生吃以免刺激肠胃。可搭配富含蛋白质的鸡蛋或瘦肉，均衡营养摄入。