‌13-14岁青少年适量吃猪脑的主要好处包括：促进大脑发育、改善记忆力、增强免疫力以及补充优质蛋白质和矿物质。‌猪脑富含卵磷脂、DHA、维生素B族和锌等营养素，对处于生长发育关键期的青少年有独特益处。

1. ‌支持大脑发育与认知功能‌
   猪脑含有丰富的卵磷脂和DHA，这两种成分是神经细胞膜的重要构成物质，能加速脑细胞修复与再生。13-14岁正值学习压力增大阶段，适当食用有助于提升专注力和逻辑思维能力。

2. ‌改善记忆力与学习效率‌
   猪脑中的胆固醇（适量）和维生素B12可维持神经系统正常运作，减少健忘现象。其铁元素还能预防贫血导致的脑供氧不足，间接优化记忆巩固。

3. ‌增强免疫力与抗疲劳‌
   猪脑提供的锌和硒是免疫系统必需的微量元素，能帮助青少年抵抗病毒侵袭。维生素B族可加速能量代谢，缓解因课业或运动产生的疲劳感。

4. ‌优质蛋白与矿物质来源‌
   每100克猪脑约含10克蛋白质，且含有人体所需的全部必需氨基酸。钙、磷等矿物质对骨骼生长也有辅助作用，尤其适合青春期快速长高的需求。

‌需注意‌：猪脑胆固醇含量较高，建议每月食用1-2次，每次不超过50克，避免与高脂肪食物同食。过敏体质或特殊疾病者需咨询医生。