13-14岁的青少年正处于生长发育的第二个高峰期，对能量和营养素的需求较高。苜蓿作为一种营养丰富的蔬菜，能为他们提供多种健康益处。以下是苜蓿对青少年的具体好处：

1. 补充铁元素，预防贫血

苜蓿富含铁元素，铁是合成血红蛋白的重要成分。青少年在这个阶段对铁的需求量较大，适量食用苜蓿能有效补充铁元素，预防贫血，保持良好的气色和活力。

2. 促进骨骼发育

苜蓿中的维生素K和钙有助于骨骼健康。青春期是青少年骨骼快速发育的关键时期，维生素K能促进钙的吸收，从而增强骨骼密度，预防骨质疏松。

3. 改善肠道健康

苜蓿含有丰富的膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，帮助预防便秘。其高水分含量有助于保持肠道湿润，维持肠道健康。

4. 提高免疫力

苜蓿中的多种维生素和抗氧化成分（如苜蓿多糖）有助于增强免疫力，帮助青少年抵御外界病毒和细菌的侵害，保持身体健康。

5. 清热利尿

苜蓿性凉，具有清热利尿的功效。夏季食用苜蓿可以帮助青少年排出体内湿热，缓解小便不利和口干舌燥等症状，保持身体清爽。

总结

苜蓿因其高营养价值和多种健康功效，是青少年饮食中不可或缺的蔬菜之一。建议家长在日常饮食中适量加入苜蓿，搭配其他蔬菜和肉类，确保青少年营养均衡，助力健康成长。