12-16岁青少年吃鹌鹑肉的好处包括：高蛋白含量、丰富的维生素和矿物质、促进大脑发育、增强免疫力，且肉质细腻，易于消化吸收，非常适合青少年成长需求。

1. 营养价值高，促进青少年成长

鹌鹑肉富含优质蛋白质，含量高达22.2%，且属于完全蛋白，吸收利用率高，能为青少年提供肌肉和骨骼生长所需的物质基础。鹌鹑肉中的维生素B族、铁、锌等营养元素，对青少年神经系统和免疫系统发育至关重要。

2. 易于消化，减轻胃肠负担

鹌鹑肉质细腻，脂肪含量低，特别适合消化系统尚未完全成熟的青少年。相比其他肉类，鹌鹑肉更容易被肠胃消化吸收，减少胃肠负担，有助于营养全面利用。

3. 促进大脑发育，提升学习能力

鹌鹑肉含有卵磷脂等成分，对青少年大脑发育和记忆力提升具有积极作用。在青少年学习任务繁重的阶段，适量食用鹌鹑肉可为其大脑提供充足的营养支持。

4. 增强免疫力，预防疾病

丰富的矿物质和维生素有助于增强青少年免疫力，降低感染疾病的风险。例如，铁元素能预防贫血，锌元素对免疫系统发育至关重要。

5. 烹饪方式多样，易于搭配

鹌鹑肉可炖、可炒、可蒸，烹饪方式灵活，适合多种口味。家长可根据青少年喜好搭配其他食材，如蔬菜、谷物等，确保营养均衡。

总结

鹌鹑肉是青少年理想的营养食品，适量食用不仅能满足成长所需的营养，还能促进健康发育。但需注意，购买时选择正规渠道，确保食品安全，并注意观察青少年是否有过敏反应。