12-13岁青少年适量食用葵花子能获取丰富营养,助力身体和大脑发育,并改善皮肤与肠道健康,但需注意控制量避免热量过剩。
葵花子富含单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸和Omega-3脂肪酸,有助于降低血脂、保护心血管,同时提升大脑功能、增强记忆力,对青少年学习能力发展有积极作用。其含有的维生素E是强抗氧化剂,能延缓衰老、美白肌肤,并保护细胞免受自由基损伤,同时促进甲状腺健康,预防甲亢、甲减等甲状腺功能紊乱。
葵花子是钙、铁、锌、镁、钾等矿物质的优质来源,有助于骨骼强度发育、预防贫血,并参与身体代谢调节。其含有的硒元素能诱导DNA修复,抑制癌细胞生长,降低前列腺癌、膀胱癌等发病风险。葵花籽中的膳食纤维能促进肠道蠕动、改善便秘,搭配维生素B族可缓解情绪压力,维持神经功能稳定。
尽管葵花子营养价值高,但因其油脂和热量较高,过量食用可能导致肥胖或消化不良,建议每天食用一小把(约20-30克),优先选择无盐或低盐版本,并搭配多样饮食以保证营养均衡。