​​12-13岁青少年适量食用酱类（如芝麻酱、豆瓣酱等）可显著促进生长发育，关键益处包括：补钙健骨、健脑益智、改善贫血、增强食欲，同时提供优质蛋白质和必需脂肪酸。​​

1. ​​补钙健骨​​
   芝麻酱的钙含量远超牛奶和豆腐，每100克含钙高达870毫克，相当于30克豆腐或140克大白菜的钙量，对骨骼和牙齿发育至关重要。豆瓣酱中的磷、铁等矿物质也能协同促进骨骼健康。

2. ​​健脑益智​​
   芝麻酱富含不饱和脂肪酸（如亚油酸、亚麻酸）和卵磷脂，能增强记忆力和神经发育；豆瓣酱中的锌、锰等微量元素同样支持大脑功能，帮助青少年提高学习效率。

3. ​​改善贫血​​
   芝麻酱的铁含量是猪肝的2倍、蛋黄6倍，每10克可提供5.8毫克铁，有效预防缺铁性贫血；豆瓣酱中的蛋白质和维生素B族也有助于造血功能。

4. ​​增强食欲与消化​​
   豆瓣酱的发酵成分能刺激胃液分泌，改善挑食问题；辣椒酱（适量）中的辣椒素可促进消化，但需注意控制辣度和钠含量。

5. ​​优质营养补充​​
   芝麻酱的蛋白质含量高于鸡蛋和瘦肉，豆瓣酱则提供多种氨基酸和维生素，均为青少年快速生长提供能量基础。

​​提示​​：优先选择低盐、无添加的酱类，每日摄入量控制在10-20克。避免过量以防钠摄入超标，肥胖或慢性病青少年需咨询营养师。