​​11-15岁青少年适量食用桑葚可促进身体发育、保护视力、增强免疫力，但要控制摄入量，避免空腹食用。​​

11 - 15岁青少年正处于身体发育的关键时期，适量食用桑葚好处颇多。从补充营养方面来看，桑葚富含维生素，其中维生素C、维生素E等抗氧化维生素，可帮助清除自由基，减少氧化应激对身体的损害，维持身体细胞的正常功能；丰富的矿物质，如钾元素，对维持心脏正常功能和酸碱平衡至关重要；还有活性蛋白、氨基酸等营养成分，参与身体各项生理活动，为青少年的生长发育提供必要物质基础，助力身体成长。

在保护视力上，桑葚中的花青素发挥着重要作用。花青素具有抗氧化和抗炎的特性，能够促进视网膜细胞中的视紫红质再生，视紫红质是眼睛感受光线并将其转化为神经信号的关键物质，其再生有助于预防夜盲症和视力下降，对长时间学习用眼、看电子设备的青少年保护眼睛健康非常有益。

花青素和白藜芦醇等成分还具有抗氧化和抗炎作用，它们能降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平，防止胆固醇在血管壁沉积，从而预防动脉粥样硬化的发生，为心血管健康保驾护航。

桑葚还能改善青少年可能出现的消化不良问题。其含有的鞣酸、脂肪酸、苹果酸等成分，有助于促进脂肪、蛋白质及淀粉的消化，同时丰富的膳食纤维可以促进肠道蠕动，增加粪便体积，预防和缓解便秘，维护肠道内有益菌的生长，维持肠道微生态稳定。

桑葚中的成分有助于抑制黑色素的生成，减少色斑和皱纹的产生，使皮肤更加光滑细腻；具有一定的镇静作用，能帮助青少年缓解学习压力和焦虑情绪，一定程度上改善睡眠质量；乌发素的存在，可能使头发变得乌黑而有光泽，对于部分有头发干枯、毛躁问题的青少年有一定改善作用。

不过，食用时也需要注意，桑葚性凉且含有溶血性过敏物质及透明质酸，​​青少年食用时要控制量，不宜过量，避免空腹食用​​，以防出现消化不良、腹痛、腹泻或过敏等不适症状。若食用后出现身体不适，应停止食用并及时就医。