适量食用味精对11-12岁青少年的主要好处包括促进大脑发育、增强食欲及辅助营养吸收,但需注意控制摄入量以避免潜在不适。
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支持大脑发育
味精的主要成分谷氨酸钠可转化为谷氨酸,这是参与脑代谢的关键氨基酸,有助于提升记忆力与学习能力,对正处于智力发展关键期的青少年尤为重要。 -
改善食欲与消化
味精能增强食物鲜味,刺激食欲,尤其适合挑食或食欲不振的青少年,从而间接促进营养摄入和消化效率。 -
辅助特定健康需求
对于神经衰弱或精力不足的青少年,适量味精可能缓解疲劳感,但其效果有限,不可替代均衡饮食。
提示:建议通过天然食材(如番茄、蘑菇)获取鲜味,减少对味精的依赖,每日摄入量不超过1.5克,避免高温烹饪以防有害物质生成。