10-17岁青少年每天吃1-2个鸡蛋，能获得优质蛋白质、促进大脑发育、保护视力、增强免疫力等核心益处，是支持生长发育的“全营养食物”。鸡蛋中的胆碱、叶黄素等成分对学习压力大的青少年尤为关键，且饱腹感强，能减少不健康零食摄入。
-
优质蛋白助力成长
鸡蛋的蛋白质含有人体必需的8种氨基酸，吸收率高达98%，远超肉类和豆类。每100克鸡蛋约含13克蛋白质，可满足青少年肌肉、骨骼和器官发育需求，尤其对运动量大的孩子尤为重要。 -
健脑益智的关键营养素
蛋黄中的胆碱是合成神经递质的必需物质，每天1个鸡蛋可提供约176毫克胆碱，显著提升记忆力和注意力。卵磷脂和不饱和脂肪酸（如ω-3）还能促进神经系统发育，帮助应对高强度学习。 -
天然“护眼卫士”
电子屏幕使用频繁的青少年，可通过鸡蛋补充叶黄素和玉米黄素。这两种抗氧化物质能过滤有害蓝光，降低视力疲劳风险，并对预防未来黄斑变性有长期益处。 -
免疫力与代谢调节
鸡蛋中的维生素A、D、E及硒、锌等矿物质协同增强免疫功能。铁元素预防缺铁性贫血，而维生素B族参与能量代谢，缓解青春期易疲劳的问题。 -
科学食用的注意事项
建议选择水煮、蒸蛋等健康烹饪方式，避免油炸。对鸡蛋过敏者需谨慎，普通青少年每日1-2个为宜，搭配蔬菜全谷类更均衡。胆固醇问题无需过度担忧，最新研究证实膳食胆固醇对青少年血脂影响极小。
鸡蛋是性价比极高的超级食物，适合纳入学生早餐或加餐。家长可结合孩子口味变换做法，如蛋羹、水煮蛋或蔬菜蛋饼，既能保证营养又避免单调。
