10-15岁青少年吃猴头菇的好处主要体现在以下几个方面：

1. 促进消化，保护肠胃健康

猴头菇含有丰富的多糖体和多种氨基酸，这些成分能够帮助改善消化功能，促进肠胃蠕动，缓解胃部不适。它对胃炎、胃溃疡等消化道疾病的辅助治疗也有显著效果，有助于保护青少年的肠胃健康。

2. 增强免疫力，预防疾病

猴头菇中的多糖体和活性物质能够提高肌体免疫力，增强青少年的抗病能力。它还能抑制幽门螺旋杆菌的生长，降低感染胃病的风险，为青少年的健康成长提供保障。

3. 提高记忆力，促进大脑发育

研究表明，猴头菇中的活性化合物能够促进神经细胞的生长，增强记忆力，有助于青少年的大脑发育和学习能力的提升。这对10-15岁正处于学习关键期的青少年尤为重要。

4. 补充营养，促进生长发育

猴头菇富含蛋白质、矿物质和维生素，是高蛋白、低脂肪的健康食品。适量食用可以为青少年补充必要的营养，促进骨骼和身体的生长发育，同时避免因营养不均衡导致的健康问题。

总结与建议

猴头菇是一种营养丰富的食用菌，对青少年的肠胃健康、免疫力提升、大脑发育和营养补充都有积极作用。建议家长在日常生活中适量为青少年提供猴头菇，但需注意控制食用量，避免因摄入过多引发消化不良等问题。