​​10-14岁青少年适量吃醋可带来多重健康益处，包括促进消化、增强食欲、调节代谢，甚至辅助保护视力，但需注意控制用量以避免肠胃刺激或钙吸收问题。​​

1. ​​促进消化与增强食欲​​
   醋中的醋酸能刺激胃酸分泌，帮助分解食物，缓解消化不良。酸味还可激活味蕾，增加唾液分泌，改善挑食或食欲不振问题，适合学业压力大、饮食不规律的青少年。

2. ​​调节代谢与营养吸收​​
   醋的酸性环境有助于减少烹饪中维生素C的流失，提升营养利用率。部分研究提到醋酸可能辅助稳定血糖，对预防青少年肥胖或代谢问题有一定潜在益处。

3. ​​辅助视力保护（需辩证看待）​​
   中医理论认为醋能疏肝理气、调和气血，间接缓解用眼过度导致的疲劳。例如醋泡黑豆等食疗方可能通过滋养肝肾辅助护眼，但需长期适量食用且效果因人而异。

4. ​​抗菌与免疫力支持​​
   醋的弱酸性可抑制部分细菌生长，凉拌时加入少量醋能提升饮食卫生。醋含微量矿物质，作为调味品可辅助补充营养，但不可替代主要膳食来源。

​​总结​​：青少年每日醋摄入建议不超过1-2茶匙（约5-10ml），优先用于调味而非直接饮用。避免空腹食用，食用后及时漱口保护牙齿。若存在肠胃敏感或缺钙问题，需咨询医生调整饮食方案。