对于10-12岁的青少年来说，适量食用豆油能够促进大脑发育、增强视力、调节血脂，并有助于心血管健康。

豆油富含不饱和脂肪酸，特别是ω-3和ω-6脂肪酸，这些成分对青少年的大脑发育具有积极影响。在成长阶段，大脑需要足够的营养来支持其快速发展的需求，而豆油中的不饱和脂肪酸能够直接穿过血脑屏障，为大脑提供必要的营养素。

豆油中含有的维生素A对眼睛健康有益。青少年正处于学习的关键时期，长时间的阅读和使用电子设备可能对视力造成负担。豆油中的维生素A有助于预防夜盲症和干眼症等眼部疾病，保护青少年的视力健康。

豆油有助于调节血脂水平。随着现代饮食习惯的变化，青少年也可能面临高胆固醇的问题。豆油中的植物固醇可以帮助调节胆固醇代谢，降低血液中的坏胆固醇（LDL）水平，同时提高好胆固醇（HDL）水平，从而减少心血管疾病的风险。

豆油还含有丰富的抗氧化剂如维生素E，可以保护细胞免受自由基的损害，这对于维持青少年的身体健康非常重要。抗氧化剂能够对抗体内产生的自由基，防止它们对细胞造成损伤，进而支持整体健康状态。

豆油的烟点较高，适合用于日常烹饪，包括炒菜和油炸。在为青少年准备食物时，应避免长时间高温烹饪，以免产生有害物质。选择健康的烹饪方式并合理使用豆油，可以确保青少年获得充足的营养而不摄入过多热量。

对于10-12岁的青少年而言，适量摄入豆油不仅能够支持他们的大脑发育和视力保护，还能帮助调节血脂，维护心血管健康。家长应当注意的是，尽管豆油有许多好处，但任何食物都应适量摄取，以保证营养均衡。通过合理的饮食搭配和健康的生活习惯，可以让孩子们更好地享受成长的乐趣。