4-8岁儿童适量食用腐乳,可促进消化吸收、补充营养并增强免疫力,但需注意控制摄入量以避免高盐风险。
-
促进消化与食欲
腐乳经发酵后蛋白质分解为易吸收的氨基酸,并产生酵母类物质,能刺激胃酸分泌,改善儿童积食或食欲不振问题,尤其适合挑食或消化不良的孩子。 -
补充钙质与矿物质
腐乳富含钙、镁、铁等矿物质,发酵过程提升其生物利用率,有助于儿童骨骼发育和牙齿健康,同时大豆异黄酮可能辅助调节免疫力。 -
优质蛋白来源
腐乳的蛋白质消化率高达96%,远高于普通豆腐,且不含胆固醇,可为儿童生长发育提供必需氨基酸,减少胀气风险(低聚糖被分解)。
注意事项:每日建议不超过1小块(约10克),避免高盐引发肾脏负担,痛风或过敏体质儿童需谨慎。合理搭配主食,既能提味又能均衡营养。