4-8岁儿童适量食用白扁豆，‌可补充优质蛋白质、增强消化功能、促进免疫发育‌，同时为身体提供多种必需营养素。白扁豆性质温和，适合儿童体质需求，是均衡膳食的理想选择。

‌蛋白质来源丰富‌。白扁豆含有约20%的植物蛋白，且包含儿童必需的氨基酸，能够支持肌肉生长和骨骼发育。搭配谷物食用可提升蛋白质吸收率，满足4-8岁儿童每日约19克的蛋白质需求。‌膳食纤维促进肠道健康‌。白扁豆中的可溶性与不可溶性纤维占比达6-8%，能改善儿童便秘问题，调节肠道菌群平衡，降低消化不良风险。建议将白扁豆煮至软烂，更利于儿童吸收。‌维生素与矿物质协同作用‌。每100克白扁豆含铁4.6毫克、维生素B族0.4毫克，可预防缺铁性贫血，辅助神经系统发育。其含有的锌元素还能提升味觉敏感度，改善挑食问题。‌免疫调节功能显著‌。白扁豆中的多糖成分已被研究证实具有激活免疫细胞的作用，配合富含的维生素C（约18毫克/100克），可帮助儿童建立更完善的免疫防御机制。

需注意将白扁豆彻底煮熟以避免天然毒素影响，初次食用建议少量尝试观察耐受性。每周食用2-3次，每次15-30克为宜，可制成豆泥、粥品或搭配肉类炖煮，既保证营养又提升儿童食欲。