孕37周可以适量吃鹅蛋，但需注意食用禁忌。‌关键亮点包括：鹅蛋营养丰富但胆固醇偏高，过敏体质需谨慎，充分煮熟后每周1-2个较安全，不宜替代常规蛋白质来源‌。合理食用可辅助补充蛋白质、维生素及矿物质，但过量可能增加代谢负担。

‌鹅蛋的营养价值及孕期作用‌
鹅蛋富含优质蛋白质、卵磷脂、维生素A、B族维生素及铁、硒等元素，可帮助孕妇增强免疫力、促进胎儿神经系统发育。卵磷脂对孕妇记忆力及胎儿脑细胞生长有一定益处，铁元素可辅助预防孕晚期贫血。

‌食用鹅蛋的潜在风险‌

1. ‌致敏性高‌：鹅蛋属于高致敏食物，孕晚期免疫系统敏感，首次食用应少量尝试，观察是否出现皮疹、腹泻等过敏反应；
2. ‌高胆固醇隐患‌：单颗鹅蛋胆固醇含量约1200毫克（超每日孕期推荐量），过量食用可能引发血脂异常；
3. ‌细菌污染风险‌：若未彻底煮熟，可能存在沙门氏菌感染风险，引发腹痛或腹泻，严重时可刺激宫缩。

‌孕37周食用建议‌

1. ‌控制频率与数量‌：每周不超过2个，避免与鸡蛋、鸭蛋叠加食用；
2. ‌烹饪方式‌：建议水煮或蒸蛋，确保蛋黄完全凝固，避免溏心蛋、生蛋等半熟做法；
3. ‌特殊人群禁忌‌：妊娠期高血压、高胆固醇血症、胆囊疾病患者需遵医嘱慎食；
4. ‌均衡搭配‌：与蔬菜、杂粮等膳食纤维丰富的食物同食，帮助代谢胆固醇。

孕晚期饮食需以安全、适度为原则。鹅蛋并非孕期必需品，合理摄入可补充营养，但盲目跟风“去胎毒”等民间说法并不可取。若存在基础疾病或营养摄入疑问，建议优先咨询产科医生或营养师，制定个体化食谱。