孕31周的孕妇可以吃青萝卜，青萝卜富含维生素C、膳食纤维以及多种微量元素，有助于促进消化和缓解便秘。适量食用青萝卜还能帮助预防胎儿畸形，并为孕妇提供必要的营养支持。

青萝卜含有丰富的维生素C，这种抗氧化剂不仅能增强免疫力，还能促进铁的吸收，对孕妇及其胎儿都有益处。孕期由于激素水平的变化，许多孕妇可能会遇到便秘的问题，而青萝卜中的膳食纤维能够有效促进肠道蠕动，帮助排便，减轻便秘症状。

青萝卜还含有一定量的叶酸成分，对于孕妇来说，叶酸是预防胎儿神经管缺陷的关键营养素之一。在怀孕期间，确保足够的叶酸摄入是非常重要的，因为它有助于胎儿大脑和脊髓的正常发育。

青萝卜属于低热量食物，适合希望控制体重增长的孕妇食用。它还可以作为一道美味的菜肴，通过不同的烹饪方式如凉拌或煮汤来增加饮食的多样性，使孕妇的饮食更加均衡和多样化。

尽管青萝卜有很多好处，孕妇在食用时也需注意一些事项。例如，青萝卜性凉，脾胃虚寒的孕妇应谨慎食用，以免引起肠胃不适。如果孕妇正在服用中药，则应避免与青萝卜同食，因为这可能会影响药效。

总结而言，怀孕31周的孕妇是可以吃青萝卜的，但应注意适量并根据自身的身体状况调整食用量。合理地将青萝卜纳入日常饮食中，不仅可以享受其带来的美味，更能从中获取必要的营养，助力母婴健康。不过，在改变饮食习惯之前，最好咨询医生的意见，以确保安全无虞。