孕28周可以适量食用煮熟的白扁豆,其富含蛋白质和膳食纤维,有助于补充营养和缓解便秘,但需确保完全熟透以避免中毒风险,且不宜过量以防腹胀。
- 安全食用前提:白扁豆含天然凝集素,未煮熟可能导致恶心、呕吐等中毒症状。烹饪时需彻底加热破坏毒素,建议焯水后再炒制或炖煮。
- 营养与益处:提供优质植物蛋白、B族维生素及钾元素,促进胎儿发育;膳食纤维可预防孕期便秘,适合孕中晚期需求。
- 注意事项:
- 单次食用量不超过一小碗,避免气滞腹胀;
- 若消化较弱,可搭配易消化的主食(如粥类)减轻负担。
孕期饮食需多样化,白扁豆可作为健康食材之一,但需优先保证熟透和适量原则。