孕妇在怀孕27周时可以适量食用木耳，但需确保木耳彻底清洗并煮熟以避免潜在的健康风险。 木耳富含铁、膳食纤维和其他营养素，有助于预防贫血和缓解便秘，但过量食用可能导致消化不良或过敏反应。

• 营养价值与益处：木耳含有丰富的铁质，对预防孕期贫血非常有益。它还含有大量的膳食纤维，可以帮助改善肠道功能，减少便秘的发生。木耳中的维生素B族有助于增强免疫力，支持母体健康。

• 食用注意事项：尽管木耳有诸多好处，孕妇应谨慎选择来源，并确保木耳新鲜且无污染。由于木耳可能吸附重金属和有害物质，购买时应挑选质量可靠的产品。木耳必须经过充分泡发和高温烹饪，以去除任何可能存在的细菌或寄生虫。

• 个体差异与食用量：每位孕妇的身体状况不同，因此在首次尝试木耳时应该少量食用，并观察身体反应。一般建议每周食用2-3次，每次干木耳5-10克为宜。如果出现不适如腹痛、腹泻等症状，应立即停止食用并咨询医生意见。

• 搭配与其他食材：木耳可以与其他食材如瘦肉、青菜等一起烹饪，这样不仅能增加口感层次，还能提供更全面的营养成分。例如，将木耳与瘦肉炖汤能增加蛋白质摄入；与青菜同炒则可提供丰富的维生素和矿物质。

总结而言，孕妇在怀孕27周时是可以吃木耳的，不过要关注食用量和个人体质。合理搭配饮食结构，保证食物多样性，对于维持健康的孕期至关重要。如果有任何疑虑，最好事先咨询专业医疗人员的意见。