孕妇在怀孕11周时可以吃粳米，粳米作为一种常见的主食，富含碳水化合物、蛋白质、维生素B族等多种营养成分，有助于满足孕期的营养需求，并且其粗纤维有助于缓解孕期便秘。

粳米是一种非常适合孕妇食用的食物，它不仅能够提供必需的能量来源——碳水化合物，还含有一定量的蛋白质和多种维生素及矿物质，这些对于维持孕妇健康和胎儿发育至关重要。在怀孕期间，孕妇的身体需要额外的营养支持来促进宝宝的成长，而粳米正好可以作为日常饮食中的重要组成部分。

粳米中含有的粗纤维分子能够帮助促进胃肠蠕动，这对于预防和缓解孕期常见的便秘问题非常有益。特别是在孕早期，随着子宫逐渐增大，可能会对肠道造成一定的压迫，增加便秘的风险。适量摄入粳米可以帮助改善这一状况。

粳米具有健脾益气的作用，可以帮助增强脾胃功能，这对那些可能因孕期荷尔蒙变化而感到胃部不适或消化不良的孕妇来说尤为重要。通过食用粳米，不仅可以补充必要的营养，还能帮助维持良好的消化系统状态。

值得注意的是，在准备粳米制品如粥类时，应避免添加碱性物质，因为这会破坏粳米中的维生素B1，从而影响到营养吸收。建议采用蒸煮而非捞煮的方式烹饪粳米，以保留更多的营养价值。

虽然粳米对大多数孕妇来说是安全且有益的，但对于患有糖尿病的孕妇来说，应该谨慎食用，因为粳米的糖分含量相对较高，过量摄入可能导致血糖水平上升。在饮食规划时，这类孕妇应当根据自身情况调整粳米的摄入量。

怀孕11周的孕妇是可以安全地将粳米纳入日常饮食中的，但应注意适量原则，并结合多样化的食物选择来确保全面均衡的营养供给。针对有特殊健康状况的孕妇，最好事先咨询医生的意见以制定最适合自己的饮食计划。