考前可以适量食用煮熟的蚕豆，但需注意避免生食、控制摄入量，且蚕豆病患者或过敏人群应严格禁食。
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适宜人群与益处
蚕豆富含蛋白质、膳食纤维和B族维生素，能提供稳定能量，适合健康人群考前补充体力。煮熟后食用可避免毒素风险，但单次建议不超过30克，防止腹胀或消化不良影响考试状态。 -
禁忌与风险
- 蚕豆病患者：携带G6PD酶缺陷基因者（尤其儿童）绝对禁食，可能引发急性溶血性贫血，危及健康。
- 过敏或消化问题者：对蚕豆成分敏感或腹泻期间应避免，以免加重症状。
- 烹饪要求：务必彻底煮熟，生蚕豆含神经毒素和溶血因子，未充分加热易导致中毒。
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考前饮食建议
优先选择易消化、低升糖指数的食物，如全麦面包或坚果。若食用蚕豆，需提前试吃确认无不适，避免考试当天首次尝试引发意外反应。
考前饮食应以安全、熟悉为原则，蚕豆并非理想选择，但健康人群适量食用无碍，关键是根据自身情况谨慎判断。
