13-18岁青少年不建议食用米酒。米酒虽为传统发酵食品，但其含有0.5%-5%的酒精成分，可能对青少年发育中的神经系统、肝脏功能及骨骼健康造成潜在影响。根据中国居民膳食指南，未成年人应严格避免酒精摄入，且米酒中的糖分与热量也可能干扰营养均衡。

关键风险与科学建议

1. 酒精对发育的影响
   青少年大脑前额叶皮层（负责决策与自控）尚未发育成熟，酒精可能抑制神经元生成，增加情绪波动风险。即使微量酒精也可能引发代谢负担，影响肝脏解毒功能。

2. 替代营养方案
   米酒常被误认为“滋补饮品”，但青少年可通过牛奶、豆浆、无糖酸奶补充蛋白质与钙质。例如：每日早餐搭配牛奶+鸡蛋+全麦面包，既满足能量需求又避免酒精风险。

3. 法律与健康规范
   中国《未成年人保护法》明确禁止向未成年人售酒。家长需注意含酒精的“食品化”产品（如酒酿圆子、醪糟蛋），建议用酒酿替代品（如甜酒曲发酵的无醇米露）烹饪。

4. 特殊场景的应对
   若因节日或传统习俗需接触米酒，建议：

   • 单次摄入量不超过50ml（约1-2勺）
   • 避免空腹食用，搭配富含膳食纤维的食物（如燕麦、蔬菜）延缓酒精吸收
   • 食用后观察是否出现头晕、恶心等不适反应

总结与行动提示

青少年饮食应优先遵循低糖、低盐、无酒精原则，家长需关注食品标签中“酒精”“酒酿”等成分。若需增强食欲或促进消化，可选择益生菌饮品或山楂苹果茶等天然替代品。