12-17岁的青少年可以吃青蛙，但需注意确保青蛙来源安全、烹饪彻底以避免寄生虫感染。青蛙肉富含蛋白质和多种矿物质，有助于青少年的生长发育，不正确的食用方式可能会带来健康风险。

青蛙肉含有丰富的营养成分，包括高质量的蛋白质、钙、磷等，这些对于促进青少年骨骼发育和增强体质具有积极作用。为了保障食品安全，必须从正规渠道获取青蛙肉，并确保其经过充分的烹饪处理。由于野生青蛙可能携带双槽蚴寄生虫及其他病原体，未经充分加热的蛙肉可能导致人体感染，特别是对正处于成长阶段的青少年来说，这种风险更需警惕。

考虑到现代农业生产中广泛使用的农药与化肥，青蛙体内可能积累了有害化学物质，长期或大量摄入这样的蛙肉会对健康造成不利影响。在选择食材时应优先考虑养殖而非野生捕获的青蛙，并关注饲养环境是否符合卫生标准。

虽然适量食用青蛙肉有益于身体健康，但由于个体差异及潜在过敏反应的存在，初次尝试时应少量试吃并观察身体反应。建议搭配多样化的膳食结构，保证营养均衡全面，而不是单纯依赖某一种食物来补充营养。

12-17岁的青少年是可以吃青蛙的，但这建立在确保食品安全的前提下。家长和监护人在为青少年准备此类食品时，务必严格把控采购渠道与烹饪过程，避免因不当饮食而引发健康问题。鼓励青少年养成良好的饮食习惯，追求多样化且均衡的营养摄取，以支持他们的健康成长与发展。