‌11-17岁青少年可以适量食用食盐‌，但需注意‌每日摄入量不超过5克‌，过量可能引发高血压、肥胖等问题。关键在于‌平衡钠的生理需求与健康风险‌，并通过‌减少加工食品、培养清淡口味‌等方式科学控盐。

‌钠是青少年生长发育的必需元素‌，参与神经传导、肌肉收缩和体液平衡。11-17岁阶段因身体快速发育，对钠的需求量略高于儿童，但日常饮食中天然含钠的食物（如肉类、牛奶）已能满足部分需求，额外添加食盐需谨慎。世界卫生组织建议青少年日均食盐摄入量不超过5克（约含2000毫克钠），但调查显示，多数青少年实际摄入量超标1.5-2倍，与频繁食用零食、快餐等高盐食品直接相关。

‌过量摄入食盐危害显著‌。短期内可能引发口渴、水肿，长期则增加高血压、心血管疾病风险。青少年肾脏发育尚未完全成熟，排钠能力较弱，高盐饮食易加重肾脏负担。高盐饮食常伴随高糖、高脂食物的摄入，间接导致肥胖、骨质疏松等问题。研究表明，青少年时期形成的重口味饮食习惯，可能延续至成年，进一步放大健康隐患。

‌科学控盐需多措并举‌。家庭烹饪中可使用限盐勺，逐步减少用盐量；鼓励食用新鲜食材，替代咸菜、火腿等高盐加工食品；阅读食品标签，避免隐形盐摄入（如调味酱、膨化食品）。可通过天然香料（葱、姜、蒜）或酸味（柠檬汁）提升菜肴风味，降低对盐的依赖。学校与家庭应共同引导青少年建立低盐饮食认知，例如参与烹饪实践、了解营养知识等。

合理控制食盐摄入是青少年健康管理的重要环节。家长可通过调整家庭饮食结构、选择低钠盐、关注零食成分表等方式帮助孩子控盐，同时保障钙、钾等营养素的均衡摄入，为青少年成长提供科学支持。