11-16岁青少年可以吃柠檬，但需注意‌适量食用‌、‌避免空腹‌并关注‌牙齿保护‌。柠檬富含维生素C和抗氧化物质，能促进发育和免疫力，但酸性可能刺激胃黏膜或腐蚀牙釉质，需科学搭配。

‌促进发育的营养支持‌

柠檬含天然‌维生素C‌（每100克约53毫克），可帮助青少年提高铁吸收率，预防贫血，同时促进胶原蛋白合成，助力骨骼和牙齿健康。日常搭配富含铁的菠菜、瘦肉等食物，效果更佳。

‌增强免疫力的天然来源‌

柠檬中的‌类黄酮‌和维生素C具有抗氧化作用，可减少自由基损伤，增强抵抗力。流感高发期，适当饮用温水冲泡的柠檬汁（建议每日不超过半个柠檬），有助于降低感染风险。

‌需警惕的潜在风险‌

1. ‌牙齿酸蚀‌：柠檬的pH值约2-3，长期直接啃咬或过量饮用柠檬汁可能磨损牙釉质。建议用吸管饮用柠檬水，食用后漱口。
2. ‌胃肠刺激‌：空腹食用可能引发反酸、胃痛。可与酸奶、燕麦等食物搭配，或饭后少量食用。
3. ‌过敏体质慎用‌：少数人对柑橘类水果过敏，初次食用需观察是否有皮疹、喉咙发痒等反应。

‌推荐食用方式‌

将柠檬切片泡水（水温不超过60℃），加入蜂蜜调味；或作为沙拉、鱼类菜肴的调味料，减少盐分摄入。每日摄入量控制在1/4到1/2个柠檬，避免长期连续大量食用。

合理利用柠檬的营养价值，结合科学食用方法，11-16岁青少年可通过适量摄入获得健康益处，同时规避风险。若存在胃病、龋齿等问题，建议咨询医生后再调整饮食。