11-13岁青少年‌短期少量食用甘草通常安全‌，但‌长期或过量摄入可能引发健康风险‌。关键问题在于甘草中的活性成分甘草酸，可能影响血压、电解质平衡和激素水平。‌家长需严格控制甘草摄入量‌，避免将其作为日常零食或药物频繁使用。

‌甘草成分与健康影响‌
甘草中的甘草酸具有抗炎和甜味特性，但过量会抑制体内一种调节盐分平衡的酶，导致钠潴留、钾流失。青少年身体处于发育期，代谢系统较为敏感，偶尔少量食用（如含甘草的糖果或茶饮）一般不会产生副作用，但连续多日或单次大量食用（如超过每日50克甘草根或等效制品）可能引发血压升高、肌肉无力等问题。

‌潜在风险与青少年关联性‌
研究表明，长期摄入甘草酸可能干扰青少年肾上腺皮质激素的分泌，影响生长发育。低钾血症风险在青少年中更易引发心律失常或疲劳症状。若孩子本身有高血压、肾脏疾病或正在服用药物（如利尿剂），甘草可能加剧不良反应。

‌家长需注意的摄入场景‌
甘草不仅存在于糖果、蜜饯中，也可能作为甜味剂添加在凉茶、中药方剂或润喉片内。建议家长检查食品成分表，避免孩子长期食用含甘草的加工食品；若需用甘草治疗咳嗽等病症，应在医生指导下限定使用周期（通常不超过1周）并监测身体反应。

‌替代方案与安全建议‌
若追求天然甜味，可选择罗汉果、红枣等低风险食材；缓解咽喉不适可使用蜂蜜或枇杷膏（需注意年龄限制）。若孩子误食大量甘草制品且出现头痛、肢体麻木等症状，应及时就医。

甘草并非青少年饮食的必需品，短期药用或偶尔尝鲜无需过度担忧，但需警惕隐性摄入和长期习惯性食用。日常饮食中优先选择无甘草添加的健康零食，必要时咨询专业医师评估个体风险。