11岁青少年可以吃蒲公英，但需注意适量和正确食用方法。

体质差异

• 蒲公英性寒，脾胃虚寒或阳气不足的儿童可能出现腹泻腹痛。如果孩子日常易手脚冰凉、食欲不振，建议搭配生姜或红枣中和寒性。

剂量控制

• 儿童每日干品用量不超过3克，鲜品不超过10克。可将5克干蒲公英用500毫升沸水冲泡，分3次饮用。
• 连续饮用不宜超过7天，避免寒凉伤胃。急性咽喉肿痛时可短期加倍剂量。

饮用频率

• 保健性饮用每周2-3次为宜，治疗性饮用需间隔2天。最佳饮用时间为午饭后1小时，避免空腹刺激胃肠。

配伍禁忌

• 避免与寒凉药物同服，如金银花、菊花等。与抗生素联用需间隔2小时。
• 糖尿病患儿慎用，蒲公英可能增强降糖药效果。

过敏防范

• 首次饮用前用蒲公英汁涂抹耳后皮肤，观察20分钟。过敏体质儿童建议选择炒制蒲公英降低致敏性。
• 出现嘴唇肿胀、呼吸困难等速发过敏反应需立即就医。

日常护理

• 搭配粳米煮粥养护脾胃，运动推荐八段锦调理脾胃须单举式。
• 护理注意观察舌苔变化，薄白苔为正常，若出现厚腻苔需暂停。
• 储存时需防潮避光，霉变蒲公英会产生肝脏毒素。

食用方法

• 春季采集的嫩叶可凉拌，但需焯水去苦味，配合芝麻油助消化。

通过以上方法，11岁青少年可以安全适量地食用蒲公英，享受其带来的健康益处。