10-16岁青少年可以吃葵花子，但应注意适量。

葵花子的营养价值

1. 脂肪：葵花子富含不饱和脂肪酸，如亚油酸，有助于降低胆固醇，保护心血管健康。
2. 蛋白质：葵花子是良好的蛋白质来源，每100克含有约20克蛋白质，与大豆、瘦肉、鸡蛋、牛奶相当。
3. 矿物质：富含钾、磷、镁等矿物质，以及维生素E等抗氧化物质，有助于维持人体正常功能。
4. 维生素：富含维生素E，具有抗氧化作用，能保护细胞免受自由基伤害，延缓衰老，增强免疫力。

葵花子的功效作用

1. 降血脂：有助于抑制胆固醇合成，降低血脂，保护心血管。
2. 健脑安神：有助于营养神经，提高脑细胞活性，改善记忆力，缓解焦虑情绪。
3. 润肠通便：适量食用可润肠通便，缓解肠燥便秘。
4. 提高精子活性：对精子生成和质量提高有帮助，适合生育期男性。
5. 增强免疫力：维生素和矿物质有助于维持免疫系统正常功能。
6. 抗氧化作用：维生素E能清除体内自由基，减少氧化应激对细胞的损伤。

葵花子的食用方法

1. 直接食用：最常见的食用方法，方便又美味。
2. 制作糕点：打碎后加入糕点，如饼干、面包，增加口感和营养。
3. 作为配菜：与其他食材一起烹饪，如炒蔬菜时加入，增添风味。
4. 榨油：葵花子油可用于烹饪，如炒菜、煎炸，口感清香，营养丰富。

葵花子的食用禁忌

1. 肝病患者不宜多吃：因葵花子含大量油脂，可能加重肝脏负担。
2. 不宜多吃：过量食用可能导致脂肪代谢障碍，引起肥胖、高血脂等问题。
3. 不宜与柿子等富含鞣酸的食物同食：以免形成不溶性物质，影响营养吸收。
4. 血脂高、胆囊切除者、脾胃虚弱及肝病患者不宜食用：因葵花子含大量脂肪，可能加重病情。

总结

10-16岁青少年可以适量食用葵花子，以获取其丰富的营养和健康益处。但应注意食用量，避免过量，并注意食用禁忌，以确保健康与安全。