‌10-14岁青少年可以适量食用花生油‌。花生油富含不饱和脂肪酸、维生素E和胆碱等营养元素，‌有助于大脑发育、增强免疫力并促进骨骼健康‌，但需注意摄入量及过敏风险，避免过量或高温烹饪导致营养流失。

‌花生油的营养价值对青少年发育有益‌。花生油中的亚油酸和油酸是人体必需的不饱和脂肪酸，能促进神经细胞发育，提升学习记忆能力；维生素E具有抗氧化作用，保护细胞免受自由基损伤；胆碱则参与脂肪代谢，维持肝脏健康。青少年处于快速生长期，适量摄入花生油可辅助营养均衡。

‌每日摄入量需科学控制‌。10-14岁青少年每日推荐油脂摄入量约为25-30克，花生油可作为烹饪用油之一，但需与其他植物油（如菜籽油、橄榄油）交替使用，避免单一油脂导致营养失衡。例如，炒菜时使用10克花生油，搭配其他低脂烹饪方式（蒸、煮），确保总油脂摄入不超标。

‌警惕花生过敏风险‌。花生是八大常见过敏原之一，若青少年存在花生过敏史或家族过敏史，应避免食用花生油。初次尝试时可观察是否出现皮肤红肿、呼吸急促等过敏反应，并及时就医。非过敏体质者正常食用通常安全。

‌合理搭配与烹饪方式提升健康价值‌。花生油的烟点较高（约230℃），适合快炒或煎炸，但反复高温加热易产生有害物质。建议低温烹饪或凉拌，减少营养流失。可将花生油与富含Ω-3脂肪酸的亚麻籽油混合使用，弥补花生油中Ω-3的不足，优化脂肪酸比例。

10-14岁青少年食用花生油需注重适量性、多样性及个体适应性。家长应结合孩子体质与饮食结构，科学规划用油方案，充分发挥花生油的营养优势，同时规避潜在风险，为青少年健康成长提供支持。