10-13岁青少年可以吃平菇。平菇富含多种营养成分，如维生素B1、维生素B2、叶酸、维生素A、维生素C、维生素D等，这些营养物质对青少年的生长发育非常有帮助。

平菇对青少年的好处

1. 促进生长发育：平菇中的氨基酸和矿物质对青少年的骨骼和肌肉发育有积极作用。
2. 增强免疫力：平菇含有抗肿瘤细胞的多糖体，能提高青少年的免疫力，减少患病机率。
3. 改善新陈代谢：平菇中的营养成分能改善人体新陈代谢，增强体质。
4. 调节植物神经功能：平菇对调节青少年的植物神经功能有帮助，缓解因压力引起的不适。
5. 防止儿童肥胖症：平菇属于低热量食品，适合青少年食用，有助于控制体重。

食用平菇的注意事项

1. 过敏体质：如果青少年对菌类食物过敏，应避免食用平菇。
2. 消化道疾病：患有胃溃疡、胃酸过多、急性胃肠炎等消化道疾病的青少年，应适量食用平菇，以免刺激胃黏膜。
3. 肝肾功能不全：平菇中的蛋白质和氨基酸可能对肝肾功能不全的青少年造成负担，应适量食用。
4. 胃肠功能紊乱：平菇中的纤维含量较高，胃肠功能紊乱的青少年应适量食用，以免加重症状。
5. 药物相互作用：正在使用特定药物的青少年，应咨询医生是否可以与平菇同时食用。

总结

10-13岁青少年可以适量食用平菇，以获取其丰富的营养成分，促进健康成长。但应注意个体差异，根据自身健康状况调整食用量。如果食用后出现不适症状，应及时就医。