10-12岁青少年在‌无过敏或消化问题‌的前提下，可以适量食用芡实，但需注意‌烹饪方式和摄入量‌。芡实富含淀粉、蛋白质、维生素B族及钙、磷等矿物质，对生长发育有一定益处，但需结合体质调整食用频率，避免过量引发腹胀或消化不良。

‌分点展开论述：‌

1. ‌营养价值与适用性‌
   芡实属于药食同源食材，其温和的特性适合青少年作为辅食添加。其中钙、磷等成分可辅助骨骼发育，膳食纤维能促进肠道健康。若孩子体质偏弱、易腹泻或食欲不振，少量芡实煮粥或炖汤有助于调理脾胃。

2. ‌潜在风险与禁忌‌
   芡实质地较硬，未经充分煮软可能增加消化负担。脾胃虚弱或易便秘的儿童应减少食用频率。芡实含少量鞣酸，过量摄入可能影响蛋白质吸收，建议单次食用量控制在10克以内，每周不超过3次。

3. ‌科学食用建议‌
   将芡实与山药、小米等易消化食材搭配，通过长时间炖煮使其软化，更利于营养吸收。避免与寒凉食物同食，防止刺激肠胃。初次尝试可观察孩子是否有过敏反应（如皮肤红疹、腹痛），若无不适再逐步增加。

‌总结提示：‌
芡实作为传统滋补品，合理使用对青少年健康有益，但需优先考虑个体差异和食用方法。家长应从少量开始，密切观察孩子反应，必要时咨询中医或营养师，确保饮食安全与均衡。