5-8岁儿童‌可以吃白扁豆‌，但需注意‌彻底煮熟‌、‌适量食用‌，并作为‌营养均衡饮食‌的一部分。白扁豆富含植物蛋白、膳食纤维及矿物质，有助于儿童发育，但未煮熟或过量食用可能引发胀气或消化不良。

‌营养价值与儿童健康‌
白扁豆含有丰富的蛋白质和必需氨基酸，可辅助肌肉生长；膳食纤维促进肠道蠕动，预防便秘；铁、镁、钾等矿物质有助于提升免疫力与骨骼健康。对于5-8岁儿童，这些成分可支持身体发育和脑力活动需求。

‌安全食用的关键条件‌
白扁豆必须‌完全煮熟‌（建议煮至软烂），破坏其天然含有的植物凝集素，避免引发恶心、呕吐等中毒反应。未成熟或半生状态的白扁豆不可食用。初次尝试时，可少量添加至粥或汤中，观察孩子是否耐受。

‌控制摄入量与频率‌
建议儿童每日食用量不超过50克（煮熟后），每周2-3次。过量可能导致腹胀或影响其他营养素吸收。可将白扁豆搭配米饭、蔬菜等，制成易消化的菜品，避免油炸或重口味调味。

‌过敏与特殊体质需谨慎‌
少数儿童可能对豆类过敏，首次食用后需观察是否出现皮疹、腹泻等反应。消化功能较弱的孩子，建议将白扁豆碾成泥或打成糊，降低肠道负担。若孩子有慢性疾病或正在服药，食用前可咨询医生。

合理引入白扁豆能为儿童提供优质营养，但需确保烹饪方式安全、摄入量适宜。家长应结合孩子个体情况调整食谱，避免单一饮食，同时培养孩子对天然食物的接受度，促进全面健康成长。