5-8岁儿童可以适量食用决明子，但需注意以下几点：

1. 年龄限制：5-8岁儿童已经过了婴幼儿阶段，消化系统逐渐发育成熟，因此可以适量食用决明子。

2. 剂量控制：决明子性微寒，过量或长期使用可能导致腹泻等不良反应。儿童食用决明子时，应严格控制剂量，并在医生指导下使用。

3. 功效与适用症状：决明子具有清肝明目、润肠通便的功效，常用于治疗目赤肿痛、便秘等症状。如果儿童有这些不适表现，可以在医生的用药建议下辅助治疗。

4. 禁忌人群：脾胃虚寒、脾虚泄泻及低血压等患者不适合喝决明子茶。容易拉肚子、腹泻、胃痛的人，也不宜饮用决明子茶。

5. 过敏反应：少数敏感体质的人群服用决明子水后可能会出现皮肤瘙痒、红肿、荨麻疹等过敏反应。在初次给儿童饮用决明子茶时，应密切观察其身体反应，如出现不适症状应立即停止饮用。

6. 饮用方式：儿童喝决明子茶时，要注意水温适宜，不要喝隔夜茶，也不可长期饮用，以免引起肠胃不适。

7. 饮食均衡：儿童的日常饮食应注意营养均衡，保证饮食多样化，以清淡易消化的食物为主，尽量不吃或少吃油炸、辛辣刺激、高盐、生冷的食物。

8. 生活习惯：儿童在日常生活中要多休息，不要熬夜，保证足够的睡眠；多晒太阳，多到室外活动，注意个人卫生。

总结：5-8岁儿童可以适量食用决明子，但应在医生指导下使用，严格控制剂量，并密切观察身体反应。注意保持均衡饮食和良好的生活习惯，以促进身体健康。