4-7岁的儿童可以适量食用鸽肉，它富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于增强免疫力和促进身体发育。 鸽肉是一种营养丰富的食品，对于儿童来说，适量食用可以带来诸多益处。

1. 营养价值：鸽肉含有丰富的蛋白质、铁、铜和其他微量元素，这些都是儿童成长所必需的营养素。鸽肉中的烟酸成分有助于扩张血管和降低血压，泛酸则能促进脂肪代谢，对健康有益。

2. 易于消化：相较于其他肉类，鸽肉质地更为细嫩，更容易被儿童娇嫩的肠胃消化吸收。这使得鸽肉成为一种理想的辅食选择，尤其是在孩子开始添加固体食物之后。

3. 促进生长发育：鸽肉中含有的多种氨基酸能够支持儿童的身体发育，并且其中的钙质有助于骨骼的健康成长。经常食用还可以帮助提高孩子的皮肤弹性和血液循环，使面色更加红润。

4. 增强免疫系统：由于鸽肉富含各种对人体有益的营养物质，如维生素A、B族维生素等，这些都对提升孩子的免疫力有积极作用。将鸽肉纳入日常饮食可以帮助孩子更好地抵御疾病。

5. 注意适量原则：尽管鸽肉有很多好处，但由于其高蛋白含量，过量摄入可能导致消化不良等问题。建议家长根据孩子的具体情况调整鸽肉的摄入量，确保饮食均衡多样。

4-7岁的儿童是可以吃鸽肉的，但应遵循适量的原则，并确保烹饪方式健康，以最大化地发挥其营养价值。要注意观察孩子是否对鸽肉有过敏反应，如有异常应及时就医。通过合理安排饮食，鸽肉可以成为孩子健康成长的一部分。