2-3岁儿童可以吃金针菇，但需注意适量和烹饪方式。

金针菇是一种营养丰富的食用菌，富含蛋白质、维生素和矿物质，对儿童的生长发育有益。对于2-3岁的儿童来说，食用金针菇需要注意以下几点：

1. 适量食用：由于儿童的消化系统尚未完全发育，过量食用金针菇可能导致消化不良或腹胀。建议每次食用量不超过一小把，并根据儿童的具体情况进行调整。

2. 烹饪方式：金针菇在烹饪前应彻底清洗干净，以去除可能存在的杂质和细菌。烹饪时，建议采用蒸、煮或炒的方式，避免使用过多的油脂或调味料，以保持金针菇的原汁原味和营养。

3. 切碎或撕成小片：由于金针菇的质地较韧，对于2-3岁的儿童来说，可能难以咀嚼和消化。在给儿童食用金针菇时，建议将其切碎或撕成小片，以便于儿童咀嚼和吞咽。

4. 观察过敏反应：虽然金针菇是一种常见的食用菌，但个别儿童可能对其存在过敏反应。如果儿童在食用金针菇后出现皮疹、呕吐或呼吸困难等症状，应立即停止食用并及时就医。

5. 与其他食物搭配：为了保证儿童获得均衡的营养，建议将金针菇与其他食物搭配食用，如蔬菜、肉类和谷物等。这样可以提供更全面的营养，促进儿童的健康成长。

2-3岁儿童可以适量食用金针菇，但需注意烹饪方式、切碎或撕成小片，并观察是否存在过敏反应。与其他食物搭配食用，可以为儿童提供更全面的营养。