摄入过量盐分会引起多种不适,常见的有水肿、高血压、增加肾脏负担等。
盐的主要成分是氯化钠,当我们摄入过多盐分,身体里的钠离子就会增多,就像往一个小池塘里不停地倒盐水,水会变得很咸很浓。这会导致身体里的水分难以排出,从而引起水肿,就像吹起来的气球一样。过多的钠离子还会让血管收缩的压力增大,导致血压升高,就像给一个气球不停地打气,压力越来越大。同时,肾脏需要更努力地工作来排出多余的盐分和水分,负担就加重了,就像让一个小工人不停地搬运很重的货物,会累坏的。
QA:
- 问题:如何判断自己是否摄入了过量的盐分?
回答:如果经常感到口渴、出现水肿、血压升高,可能意味着盐分摄入过多。 - 问题:减少盐分摄入能马上改善不适吗?
回答:这通常需要一段时间,身体调整需要一个过程,就像让一艘大船转向不是瞬间能完成的。 - 问题:除了做菜少放盐,还有哪些方法能控制盐分摄入?
回答:少吃加工食品,比如咸菜、火腿等,因为它们通常含有很多盐分;还要注意一些调味料,像酱油、鸡精等,里面也有不少盐。