根据2025年山西朔州春季食材特点及防春困需求，整理以下食谱推荐：

一、药膳类推荐

1. 山药枸杞粥

   • 材料：粳米、山药（600克）、枸杞、冰糖、小葱

   • 功效：健脾益肾、镇定心神，改善颜面偏黄、失眠多梦

   • 做法：大米泡发后与山药、枸杞同煮30分钟，加冰糖调味

2. 红枣桂圆蒸甲鱼

   • 材料：甲鱼、怀山药（35克）、桂圆肉、料酒、盐、葱姜

   • 功效：滋阴补阳、安神助眠，适合春季疲劳、失眠人群

   • 做法：甲鱼切块与山药、桂圆肉共煮至熟烂，加盐调味

3. 二米红枣粥

   • 材料：糯米（100克）、薏米仁（500克）、红枣（50克）

   • 功效：补中益气、养血安神，缓解春困、消化不良

   • 做法：薏米仁提前浸泡，与糯米、红枣同煮至浓稠，加红糖收尾

二、时令蔬菜推荐

1. 四色时蔬小炒

   • 材料：荷兰豆、山药、木耳、胡萝卜，蒜末、盐、生抽

   • 功效：富含维生素，清肝明目，提升春季免疫力

   • 做法：蔬菜焯水后与蒜末爆炒，勾芡收汁

2. 春笋炒肉

   • 材料：春笋、猪肉末、青椒、豆瓣酱

   • 功效：鲜嫩开胃，补充春季膳食纤维

   • 做法：春笋切丝与猪肉末翻炒，加豆瓣酱提香

三、特色小吃推荐

1. 油果子

   • 材料：面粉、胡麻油、白糖，炸至金黄酥脆

   • 功效：早餐食用可提神，搭配凉粉更佳

   • 做法：面团搓成条炸至酥脆，外酥里软

2. 温粉

   • 材料：土豆粉、豆腐、肉末、辣椒油、胡麻油

   • 功效：暖胃驱寒，搭配熏鸡或炒菜食用

   • 做法：粉条煮软后与肉末、蔬菜拌炒，淋上辣味酱汁

四、饮品推荐

1. 桔子绿茶茶饮

   • 材料：晒干橘子皮、绿茶、冰糖

   • 功效：提神醒脑，缓解春季疲劳

   • 做法：橘子皮与绿茶同煮3分钟，加冰糖饮用

2. 冬瓜大麦茶

   • 材料：冬瓜皮、大麦、冰糖

   • 功效：清热降火，适合春困时饮用

   • 做法：冬瓜皮烤干后与大麦煮水，加冰糖调味

以上食谱结合了春季养生需求与地方特色，建议根据体质选择药膳或时令食材搭配。