在2025年，青海西宁地区治疗脱发的食谱主要包括一些富含蛋白质、维生素和矿物质的食物，这些食物有助于头发的健康生长和减少脱发。以下是一些推荐的食谱：

富含蛋白质的食物

• 黑豆核桃桑葚粥：黑豆30g,核桃仁20g,桑葚子15g,大米100g,少量白糖。黑豆具有补肾益精、活血解毒等功效，核桃仁富含蛋白质、脂肪、矿物质及维生素等，桑葚子则能滋阴补血、生津润燥。此粥可补肾固发、养血乌发，适用于肾虚脱发、血虚脱发等。

富含维生素和矿物质的食物

• 枸杞黑芝麻粥：枸杞子20g,黑芝麻30g,粳米100g。枸杞子具有滋补肝肾、益精明目等功效，黑芝麻富含蛋白质、脂肪、矿物质及维生素等。此粥可滋阴补肾、养血乌发，适用于肝肾阴虚所致的脱发、须发早白等。
• 黑芝麻核桃仁：黑芝麻100克,核桃仁100克,蜂蜜适量。黑芝麻和核桃仁富含锌和Omega-3脂肪酸，能有效改善脱发问题。每天食用一小把（约30克），既能补充营养，又能改善脱发。

其他有助于生发的食物

• 胡萝卜山药汤：胡萝卜、山药和瘦肉煮汤，每周饮用3-4次。胡萝卜中的β-胡萝卜素在体内转化为维生素A，能改善头皮干燥，山药中的黏液蛋白则能滋养发根，促进头发健康生长。

请注意，食疗是一个辅助治疗方法，对于严重脱发问题，建议咨询专业医生进行诊断和治疗。