根据2025年权威资料，结合中医食疗理念，为缓解耳鸣提供以下食谱推荐，特别结合了陕西西安的饮食特色：

一、经典食疗方推荐

1. 薤白粥

   • 材料 ：薤白4-5颗（约5克）、鸡蛋1个、大米适量。

   • 做法 ：将薤白与大米同煮，鸡蛋打散后加入粥中，煮至粥稠。可搭配盐调味，具有通阳散结、清肝明目的功效，对耳鸣有辅助缓解作用。

2. 黑芝麻糊

   • 材料 ：黑芝麻50克、糯米50克。

   • 做法 ：黑芝麻炒熟后与糯米混合，加水熬煮成糊状。可搭配核桃仁增加营养，具有滋阴润燥、平抑肝阳的作用，适合肝阳上亢型耳鸣。

3. 山药排骨汤

   • 材料 ：山药1根、排骨500克、枸杞子10克。

   • 做法 ：排骨焯水后与山药、枸杞子同煮，汤汁浓郁。此汤可补肾益精，改善因肾虚引起的耳鸣。

二、日常饮食调理建议

1. 富含镁的食物

   • 推荐 ：杏仁、全麦面包、黑豆。

   • 作用 ：镁元素可缓解神经紧张，改善内耳血液循环，减轻耳鸣症状。

2. 富含锌的食物

   • 推荐 ：牡蛎、牛肉、鸡蛋。

   • 作用 ：锌参与内耳细胞代谢，维持听力健康。

3. 富含维生素B族的食物

   • 推荐 ：菠菜、香蕉、三文鱼。

   • 作用 ：维生素B族改善神经系统功能，缓解耳鸣。

4. 抗氧化与活血食物

   • 推荐 ：蓝莓、西兰花、韭菜、红葡萄酒。

   • 作用 ：抗氧化物质保护内耳细胞，活血化瘀改善微循环。

三、辅助缓解方法

• 莲实粥 （心脾两虚型）：莲子粉15克+糯米30克，煎煮服用。

• 桑椹糯米酒 ：桑椹与糯米配酒，长期少量饮用可能改善耳鸣。

• 干银杏叶茶 ：2-3片干银杏叶泡茶，需注意毒性，长期饮用可能有效。

注意事项

1. 饮食清淡 ：减少油腻、辛辣食物，避免加重耳鸣。

2. 避免过量 ：如薤白、银杏叶等需控制用量，过量可能引起不适。

3. 综合调理 ：食疗需结合作息调整，严重耳鸣建议就医。

通过以上食谱与调理建议，结合中医食疗与现代饮食理念，可有效辅助缓解耳鸣症状。