根据海南澄迈县的饮食特色及改善脱发的营养需求，结合权威资料整理以下食谱推荐：

一、经典食疗方推荐

1. 黑芝麻糊

   • 材料 ：黑芝麻50g、糯米30g、清水500ml、冰糖15g

   • 功效 ：黑芝麻含维生素E、B族维生素及铁元素，促进头皮血液循环，增强毛囊营养。

2. 枸杞银耳羹

   • 材料 ：干银耳10g、枸杞15g、红枣6颗、冰糖20g、清水800ml

   • 功效 ：枸杞多糖和维生素C抗氧化，养血生发；银耳滋阴润燥，适合干性脱发。

3. 核桃仁琥珀糖

   • 材料 ：核桃仁200g、白砂糖50g、清水30ml、熟白芝麻5g

   • 功效 ：不饱和脂肪酸滋养头皮，锌元素促进毛囊健康。

二、营养均衡搭配建议

1. 蛋白质类

   • 每日摄入量建议100-150g，来源包括鸡蛋、牛奶、瘦肉、鱼类及豆制品（黑豆、豆腐）。

2. 铁质与维生素C

   • 铁：红肉、绿叶蔬菜（菠菜、油菜）、豆类；维生素C：柑橘类水果、草莓、猕猴桃。

3. Omega-3脂肪酸

   • 橄榄油、深海鱼类（鲈鱼、三文鱼）可改善头皮油脂分泌，减少脱发。

三、特色海南食材应用

• 椰子 ：椰子水富含电解质，可缓解因压力导致的脱发。

• 海鲜 ：锌含量高的虾、蟹等能促进头发生长。

四、注意事项

1. 避免过量 ：黑芝麻、核桃等坚果需控制摄入量，避免上火或消化不良。

2. 综合调理 ：脱发与压力、作息密切相关，建议搭配规律作息和适当运动。

3. 专业建议 ：若脱发严重，建议咨询营养师或医生，结合药物治疗。

通过以上食谱和营养建议，结合海南本地食材优势，可有效改善脱发问题。