以下是2025年冬季高钾一周营养食谱推荐，结合时令食材与营养均衡原则设计：

一、周一：菠菜炒鸡蛋

• 食材 ：菠菜500g、鸡蛋2个、蒜末适量

• 做法 ：菠菜焯水后与炒熟的鸡蛋混合，加盐和生抽调味。

二、周二：酸辣土豆丝

• 食材 ：土豆2个、干辣椒、蒜末、醋、生抽

• 做法 ：土豆切丝焯水后过凉，与蒜末爆香的干辣椒一起翻炒，酸辣开胃。

三、周三：海带豆腐汤

• 食材 ：海带50g、豆腐150g、姜丝、葱花

• 做法 ：海带提前泡发，与嫩豆腐同煮，加盐和胡椒提鲜。

四、周四：南瓜小米粥

• 食材 ：南瓜1个、小米50g

• 做法 ：南瓜切块与小米熬粥，小火慢炖至南瓜软烂，营养补胃。

五、周五：芹菜炒豆腐

• 食材 ：芹菜1根、豆腐150g、蒜末、生抽

• 做法 ：芹菜根部较粗更嫩，与豆腐一起炒，清淡爽口。

六、周六：口蘑扒菠菜

• 食材 ：口蘑300g、菠菜500g、蚝油、生抽

• 做法 ：菠菜焯水后与口蘑同炒，收汁前加盐调味。

七、周日：牛油果鸡蛋吐司

• 食材 ：牛油果1/2个、鸡蛋1个、全麦面包2片

• 做法 ：牛油果切片与鸡蛋炒熟，夹在面包中，搭配黑胡椒。

营养补充建议

1. 烹饪方式 ：以蒸、煮、炒为主，减少油炸，保留更多钾元素。2. 搭配原则 ：每餐摄入3-4种高钾食物，如蔬菜、豆类、坚果等，避免单一食材。3. 注意事项 ：肾功能不全者需遵医嘱补钾，过量可能引发心律失常。通过以上食谱，既能满足冬季补钾需求，又能保证营养均衡与饮食多样性。