以下是2025年冬季补钾一周七天午餐食谱推荐，结合了高钾食物搭配及烹饪建议：

一、周一：菠菜豆腐汤（经典补钾组合）

• 材料 ：菠菜一把、嫩豆腐一块、姜片几片、食盐少许、香油几滴

• 做法 ：菠菜切段焯水后与豆腐同煮，可加鸡精提鲜

二、周二：土豆炖牛腩

• 材料 ：牛腩500克、土豆3个、洋葱半个、姜片、料酒、生抽

• 做法 ：牛腩焯水后与土豆、洋葱炖煮至软烂，肉质鲜嫩，搭配米饭食用

三、周三：口蘑炒肉丝

• 材料 ：口蘑300克、猪肉丝150克、青椒1个、蒜末、生抽

• 做法 ：口蘑高钾低钠，搭配瘦肉丝炒制，营养均衡

四、周四：南瓜秋葵炒虾仁

• 材料 ：南瓜1个、秋葵1根、虾仁150克、蒜末、盐

• 做法 ：南瓜和秋葵焯水后与虾仁翻炒，清爽开胃

五、周五：韭菜鸡蛋饼

• 材料 ：韭菜200克、鸡蛋2个、面粉适量、盐

• 做法 ：韭菜切碎与鸡蛋混合，摊成饼状煎熟，搭配豆浆更佳

六、周六：上汤豌豆苗

• 材料 ：鲜豌豆苗200克、虾仁50克、高汤、盐

• 做法 ：虾仁焯水后与豌豆苗同煮，汤鲜味美

七、周日：香菇滑鸡片

• 材料 ：香菇5朵、鸡胸肉150克、青椒1个、生抽、淀粉

• 做法 ：鸡胸肉滑炒至变色，搭配香菇和青椒，口感丰富

补钾小贴士：

1. 食材选择 ：优先选用绿叶蔬菜（如菠菜、韭菜）、根茎类（如土豆、芋头）及菌菇类（如口蘑）。

2. 烹饪方式 ：焯水可降低部分高钾蔬菜的钾含量，建议搭配富含钙的食物（如豆腐）。

3. 注意事项 ：每日补钾量不宜过量，建议通过饮食多样化达到需求，严重缺钾需遵医嘱。

以上食谱可根据个人口味调整配料比例，建议搭配全谷物或粗粮主食，以增强饱腹感。