以下是2025年冬季调养气血的营养食谱推荐,结合中医养生理念和现代营养需求整理而成:
一、经典补气血汤品
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当归生姜羊肉汤
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材料:羊肉300g、当归15g、生姜5片、枸杞适量、黄酒适量、清水适量、盐适量
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功效:温补气血,驱寒散寒,适合畏寒怕冷、手脚冰凉者
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做法:羊肉焯水后与当归、生姜、枸杞、黄酒同炖2小时,加盐调味
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花生红枣桂圆汤
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材料:花生50g、红枣10颗、红豆50g、黑米50g、桂圆干20g、冰糖适量、清水适量
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功效:补气血、暖身提神,适合冬季疲劳、失眠者
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做法:花生、红枣、桂圆与黑米同炖1.5小时,加冰糖至溶化
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山药红枣乌鸡汤
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材料:乌鸡1只、山药1段、红枣10颗、姜片适量、清水适量
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功效:健脾益肾、滋阴养血,适合中老年人及体质虚弱者
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做法:乌鸡焯水后与山药、红枣同炖1.5小时,加盐调味
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二、药膳推荐
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黄芪党参鸡汤
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材料:黄芪20g、党参15g、瘦肉200g、姜片适量、清水适量
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功效:补气固表、益血生津,改善气虚乏力、面色苍白
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做法:与鸡肉同炖2小时,隔水服用
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党参枸杞汤
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材料:党参20g、枸杞15g、瘦肉200g、姜片适量、清水适量
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功效:滋阴补肾、养血安神,适合失眠多梦、头晕目眩者
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做法:与瘦肉同炖1小时,加盐调味
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当归生姜红糖水
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材料:当归15g、生姜5片、红糖适量、清水适量
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功效:补血活血、驱寒止痛,适合痛经、手脚冰凉者
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做法:当归与生姜同煮,加红糖至溶解
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三、日常养生粥品
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山药薏米排骨汤
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材料:排骨500g、山药200g、薏米50g、姜片适量、清水适量
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功效:健脾祛湿、补钙强骨,适合湿气重、易疲劳者
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做法:焯水后与山药、薏米同炖1小时
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莲藕花生红枣粥
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材料:莲藕1节、花生50g、红枣8颗、大米100g、冰糖适量
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功效:补气血、润燥安神,适合失眠、皮肤干燥者
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做法:与大米同煮至粥稠,加冰糖调味
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红枣银耳羹
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材料:红枣10颗、银耳半朵、枸杞1小把、冰糖适量
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功效:滋阴润燥、美容养颜,适合秋季干燥、咳嗽者
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做法:银耳泡发后与红枣、枸杞同炖1小时
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四、注意事项
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食材选择 :优先选用新鲜、无污染的食材,如有机蔬菜、瘦肉等
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烹饪方式 :多采用清蒸、炖煮,避免油炸、高盐
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禁忌人群 :
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湿气重、感冒发热者慎用补益类汤品
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高血压、高血脂患者需控制脂肪摄入(如鸡汤)
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通过以上食谱的科学搭配,可有效调养气血,提升冬季健康水平。建议根据个人体质调整