秋季是温补养生的黄金期,2025年秋季温补营养食谱推荐以滋阴润燥、健脾养胃为主,结合当季食材如栗子、南瓜、雪梨等,兼顾口感与功效。以下是精选食谱及核心要点:
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滋阴润肺类
- 桂花蜂蜜梨盅:雪梨挖空填入银耳碎和桂花,蒸制后淋蜂蜜,润肺止咳且中和梨的寒性,适合秋燥干咳。
- 沙参玉竹老鸭汤:老鸭搭配沙参、玉竹等药材慢炖,滋阴润燥,尤其适合熬夜或长期用嗓人群。
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健脾养胃类
- 红枣桂圆小米粥:小米易消化,搭配红枣、桂圆补气血,适合脾胃虚弱或失眠者。
- 山药枸杞炖鸡汤:山药健脾,枸杞明目,与鸡肉同炖温补不燥,增强免疫力。
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增强免疫类
- 胡萝卜蘑菇炒牛肉:牛肉提供优质蛋白,胡萝卜和蘑菇富含维生素,简单快炒即可补充能量。
- 栗子南瓜煲:南瓜富含维生素A,栗子补肾强筋,焖煮后香甜软糯,适合体虚畏寒者。
秋季温补需注意“少辛多酸”,避免过量辛辣刺激。以上食谱可轮换搭配,顺应节气调养,为冬季健康打下基础。