以下是2025年秋季润燥一周七天三餐食谱推荐,结合中医养生理念和秋季气候特点,分餐搭配并附上简单做法:
一、早餐搭配(7种选择)
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百合雪梨粥
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材料:百合10克、雪梨1个、大米50克、冰糖适量。
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做法:大米浸泡30分钟,与百合、雪梨同煮至粥浓稠,加冰糖调味。适合润肺止咳、清心安神。
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银耳百合羹
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材料:银耳10克、百合10克、枸杞、红枣。
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做法:银耳泡发后与百合、红枣炖煮40分钟,可加入莲子、桂圆等配料。滋阴润燥、补肺养心。
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南瓜粥
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材料:南瓜100克、大米50克、冰糖适量。
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做法:南瓜蒸熟后与大米同煮,至粥软糯,加冰糖调味。补中益气、润燥通便。
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二、午餐搭配(7种选择)
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枸杞叶瘦肉汤
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材料:枸杞叶100克、瘦肉50克、姜片适量。
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做法:瘦肉焯水后与枸杞叶同煮3-5分钟,加盐调味。清热明目、补虚益精。
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沙参玉竹老鸭汤 (粤式药膳)
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材料:老鸭1只、沙参10克、玉竹15克、姜片、葱段。
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做法:老鸭炖煮1小时,加入沙参、玉竹增强润燥效果。滋阴润燥、养阴生津。
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板栗鸡
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材料:板栗50克、鸡肉150克、冰糖适量。
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做法:板栗与鸡肉同煮至软烂,加冰糖收汁。健脾养胃、生津止渴。
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三、晚餐搭配(7种选择)
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莲藕乌鸡汤
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材料:莲藕1节、乌鸡1只、姜片、葱段。
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做法:乌鸡炖煮1小时,加入莲藕增强清润口感。补气血、润燥安神。2. 银耳莲子羹
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材料:银耳10克、莲子50克、冰糖适量。
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做法:泡发后同煮1小时,加冰糖至羹状。滋阴润燥、健脾生津。
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红烧栗子鸡
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材料:栗子50克、鸡肉150克、冰糖、料酒。
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做法:栗子与鸡肉炖煮至入味,收汁时加冰糖。补益脾胃、生津止渴。
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四、润燥食谱推荐
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桂花蜂蜜梨盅 :雪梨挖空填入银耳、桂花,蒸30分钟淋蜜,润肺止咳。
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川贝苹果饮 :苹果切块与川贝末炖煮2小时,生津润肺。
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流质胡萝卜糙米糊 :糙米浸泡后与胡萝卜打成泥,煮成流质粥,补充维生素。
五、注意事项
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食材选择 :优先选用白色食物(如梨、百合、银耳)和坚果(如核桃、芝麻),辅助润燥。
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烹饪方式 :多采用蒸、煮、炖,避免油炸,保留营养成分。
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季节调整 :天气转凉时可加入生姜、红糖增强驱寒效果。
以上食谱可根据个人体质调整配料比例,建议搭配食用。