以下是2025年夏季富含维生素的补血食谱推荐，结合时令食材与营养搭配整理而成：

一、经典补血食谱推荐

1. 红枣桂圆黑芝麻粥

   • 红枣补血养气，桂圆补心安神，黑芝麻富含维生素E和钙。将三者与糯米同煮，可加入枸杞增加滋补效果。

2. 红豆薏米莲子粥

   • 红豆祛湿解毒，薏米健脾渗湿，莲子补心益肾。适合夏季消暑，可搭配红糖提升甜味。

3. 菠菜鸡丝汤

   • 菠菜富含铁质，鸡肉提供优质蛋白。清炒或炖煮均可，搭配姜片促进吸收。

二、时令食材创新食谱

1. 莲藕红糖糯米藕

   • 莲藕性寒但含铁、钙，与红糖、红枣同煮，软糯香甜，可改善贫血。

2. 甜菜根全麦馒头

   • 甜菜根富含铁和维生素，搭配全麦面粉制成馒头，早餐营养更全面。

3. 清炒甜菜根

   • 紫红色甜菜根清脆爽口，搭配蒜末、辣椒炒制，简单易做且补血效果显著。

三、其他推荐食材与做法

• 动物肝脏 ：猪肝、牛肝等含铁元素丰富，可煮汤或凉拌，但需注意胆固醇含量。

• 凉拌菠菜 ：搭配蒜末、生抽，保留铁质同时清爽开胃。

• 枸杞牛骨汤 ：滋补肝肾，适合产后失血或长期贫血人群，需空腹饮用。

四、夏季饮食注意事项

1. 食材选择 ：优先选时令蔬果（如莲藕、甜菜根）和蛋白质丰富的食物（如瘦肉、鱼类）。

2. 烹饪方式 ：以清蒸、凉拌为主，避免油腻煎炸，减少肠胃负担。

3. 营养补充 ：可搭配坚果（如核桃）或豆制品（如豆腐）增加植物蛋白和维生素B族。

通过合理搭配上述食材，既能满足夏季营养需求，又能有效补充气血，建议每日摄入2-3次，长期坚持效果更佳。