2025年大寒期间（1月20日至2月3日），天气寒冷干燥，人体易出现“燥热”症状。以下是一周七天晚餐润燥食谱推荐，每餐注重温补与滋阴，适合冬季养生。
一周七天晚餐食谱
第一天：温补羊肉汤
- 推荐菜品：当归生姜羊肉汤
- 功效：温阳补血，增强抵抗力。
- 食材：羊肉、当归、生姜、枸杞。
- 做法：羊肉切块焯水，与当归、生姜一同炖煮，加入枸杞调味。
第二天：润燥萝卜炖排骨
- 推荐菜品：萝卜炖排骨
- 功效：清热生津，消食润燥。
- 食材：白萝卜、排骨、红枣。
- 做法：排骨焯水后与白萝卜、红枣一同炖煮，加少量盐调味。
第三天：养生核桃黑芝麻粥
- 推荐菜品：核桃黑芝麻粥
- 功效：滋阴补肾，润肠通便。
- 食材：核桃仁、黑芝麻、大米。
- 做法：核桃仁和黑芝麻炒香，与大米同煮成粥。
第四天：清甜冬枣炖鸡
- 推荐菜品：冬枣炖鸡
- 功效：补气养血，提高免疫力。
- 食材：冬枣、鸡肉、姜片。
- 做法：鸡肉切块焯水，与冬枣、姜片一同炖煮，加少量盐调味。
第五天：清淡冬瓜虾仁
- 推荐菜品：冬瓜虾仁
- 功效：清热解暑，利尿消肿。
- 食材：冬瓜、虾仁、姜丝。
- 做法：冬瓜切片，虾仁焯水，加入姜丝翻炒，加少量盐调味。
第六天：滋补灵芝红枣茶
- 推荐菜品：灵芝红枣茶
- 功效：安神养心，润燥止咳。
- 食材：灵芝、红枣、枸杞。
- 做法：灵芝切片，与红枣、枸杞一同煮水，加少量冰糖调味。
第七天：清润银耳雪梨羹
- 推荐菜品：银耳雪梨羹
- 功效：润肺止咳，美容养颜。
- 食材：银耳、雪梨、冰糖。
- 做法：银耳泡发后与雪梨、冰糖一同炖煮成羹。
总结与提示
大寒期间晚餐应以温补、润燥为主，多吃羊肉、核桃、红枣等食材，搭配萝卜、冬瓜等蔬菜，保持饮食清淡易消化。注意保暖，避免寒凉食物，多喝温热汤粥，帮助身体抵御严寒，迎接春天的到来。
