小寒时节，天气寒冷，补充蛋白质成为饮食中的重要环节。晚餐食谱建议以高蛋白、温热性食材为主，既能增强免疫力，又能驱寒暖身。以下是一些适合小寒补充蛋白质的晚餐推荐：
1. 羊肉类菜品
羊肉是优质蛋白质的良好来源，富含血红素铁和维生素B12，具有补肾壮阳、温中暖下的功效。推荐菜品如：
- 葱爆羊肉：羊肉切片，搭配葱段和辣椒，简单爆炒，既能提升食欲，又能快速补充蛋白质。
- 当归生姜羊肉汤：将羊肉与当归、生姜一同炖煮，汤品暖身又滋补，适合寒冷的冬季食用。
2. 豆制品
豆制品是植物蛋白的优质来源，富含膳食纤维和钙质，有助于增强免疫力。推荐菜品如：
- 千张炖肉：千张（豆腐皮）与五花肉或鸡肉搭配，吸收肉类的鲜味，同时补充植物蛋白。
- 凉拌豆腐丝：用生抽、陈醋、蒜末等调味，既清爽又营养。
3. 海鲜类菜品
海鲜如虾、金枪鱼等富含优质蛋白质和低脂肪，适合追求健康饮食的人群。推荐菜品如：
- 清蒸虾：用少量盐和料酒调味，保留虾肉的鲜美，同时补充蛋白质。
- 金枪鱼沙拉：新鲜金枪鱼搭配蔬菜和橄榄油，营养丰富且低热量。
4. 鸡蛋类菜品
鸡蛋是高蛋白食物的代表，适合作为晚餐的一部分。推荐菜品如：
- 番茄炒蛋：鸡蛋与番茄搭配，酸甜开胃，同时补充优质蛋白。
- 鸡蛋羹：蒸制鸡蛋羹，搭配虾仁或香菇，口感嫩滑，营养丰富。
5. 热汤类
热汤不仅暖身，还能帮助消化和补充营养。推荐菜品如：
- 萝卜羊肉汤：羊肉与白萝卜同炖，萝卜的清甜可中和羊肉的油腻，同时补充膳食纤维。
- 玉米排骨汤：排骨与玉米炖煮，富含蛋白质和维生素，适合冬季食用。
总结
小寒时节晚餐应以高蛋白、温热性食材为主，如羊肉、豆制品、海鲜和鸡蛋等，既能增强免疫力，又能驱寒暖身。搭配热汤或炖菜，可更好地满足冬季养生需求。
